El napoleón es un postre que se divide en una base y un relleno en un molde con diferentes capas. Se parece mucho al milhoja pero es mucho más fácil y puedes tener de base lo que a ti más te guste.
Ingredientes:
5 cucharadas de agua
300 mililitros de crema de leche
240 gramos de cobertura de chocolate
1 cucharada de gelatina sin sabor
120 gramos de galletas Wafer
Cantidad necesaria de cocoa
Cantidad necesaria de ganache de chocolate
Preparación:
Primero vamos a hidratar la gelatina sin sabor con el agua y reservamos por 10 minutos.
En un bowl vamos a semi batir la crema de leche.
En otro bowl vamos a derretir el chocolate, puede ser a baño maría o en microondas en escalas de 10 segundos siempre removiendo antes de volver a poner.
Cuando ya este derretido agregar a la crema de leche.
Ahora activamos la gelatina sin sabor. Poner en fuego o a microondas por 10 segundos y añadimos inmediatamente a la mezcla.
Ahora armemos el postre…
En el molde la primera capa va a ser galleta.
La segunda la mezcla de chocolate.
Repetimos hasta que de último quede una capa de mezcla.
Refrigeramos y decoramos con ganache de chocolate.
✨Te invito a que te animes a prepararlo y puedas etiquetarme en tus redes sociales @brisadulce01 ¡Me encantaría ver lo que hiciste!😊😍